-Начинка:

Твист: 2.3-2.5 круг

Скорость начинки:

Калибр ≤φ20, не более 500 сосисок в минуту.

Калибр ≥φ21, не более 400 сосисок в минуту.

Не переполнять, не превышать 1 мм над номинальным калибром рекомендуется.

-Приготовление пищи

Сухой: калибр≤φ20, 65 градусов по Цельсию, 25-30мин; калибр≥φ21, 65 градусов по Цельсию, 35мин.

Приготовление: калибр≤φ20, 76-78 градусов по Цельсию, 30мин; калибр≥φ21, 78-80 градусов по Цельсию, 40мин.

-Глубоко обжарить в масле : 130-150 градусов по Цельсию, 2-3 мин.

-Фрай: 120-140 градусов по Цельсию, 2-3 мин.

Корпус не отслаивается после высокой температуры жарки

Корпус не будет изогнутым для ножом глубокой жарки

Хорошая текстура и не повлияет на вкус начинки после глубокой жарки.

http://ru.haiaoscasing.com/